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Le mot «régime» du grec se traduit par «mode de vie sain». Le fondateur d'une alimentation saine et nutritionniste est considéré comme le médecin romain Asklepiad. Il est le fondateur du concept de bonne alimentation. Le scientifique a prouvé que la bonne consommation de nourriture a un impact énorme sur le traitement de nombreuses maladies. La pratique de la médecine a en effet montré qu'un patient qui suit les recommandations d'un nutritionniste récupère beaucoup plus vite que quelqu'un qui n'écoute pas un spécialiste. C'est un tel médecin qui peut conseiller quels produits doivent ou ne doivent pas être consommés dans un cas particulier.
La perspective de devenir nutritionniste
Aujourd'hui, alors que de nombreuses personnes s'inquiètent du problème de l'embonpoint, la profession de nutritionniste est très demandée en médecine. Ceux qui souhaitent maîtriser cette spécialité, afin d'aider les autres, peuvent étudier dans les cours de diététique et dans les universités. Selon les statistiques, un tiers des habitants de la planète est en surpoids. Par conséquent, les médecins dans ce domaine sont très recherchés sur le marché du travail aujourd'hui.
Pour les jeunes professionnels débutant une carrière, il est important non seulement d'avoir des connaissances dans le domaine de la nutrition médicale, mais aussi d'être psychologue. Les futurs spécialistes devraient pouvoir non seulement écouter, mais aussi comprendre le patient.
Nutritionniste. Les principales difficultés de la profession
Ce n'est pas un secret que le surpoids donne au patient non seulement un inconfort dans la direction esthétique, mais provoque également une mauvaise santé, ainsi que l'apparition de nombreuses maladies. Dans la profession de nutritionniste, les avantages et les inconvénients existent, comme dans toute autre spécialité. Des spécialistes assistent les patients dans la mise en œuvre de problèmes de santé et optimisent le régime alimentaire afin d'ajuster le poids corporel. Leur tâche est d'améliorer la santé des patients en sélectionnant le bon régime pour chacun d'eux. Le principal inconvénient est que les gens ne sont pas toujours satisfaits du résultat du traitement. Les recommandations d'un nutritionniste ne sont pas toujours perçues positivement. Le deuxième inconvénient de la profession est l’attitude peu sérieuse du patient à l’égard de son traitement. Souvent, les gens arrêtent le traitement avant l'heure prescrite et nuisent ainsi à leur santé.
Qu'est-ce que vous devez savoir et être capable de nutritionniste moderne?
Les futurs professionnels devraient pouvoir écouter et comprendre le patient. Le devoir d'un nutritionniste est la consultation, le traitement et le suivi de l'état du patient. Cette profession est liée à la médecine et à la santé. Pour un travail réussi et un résultat positif, le médecin doit posséder les connaissances et les compétences d'un médecin généraliste et d'un gastro-entérologue spécialisé.
Il est également nécessaire de connaître les lois du métabolisme dans le corps humain, une compréhension des caractéristiques du système digestif du corps. La maîtrise des régimes et des méthodes de diagnostic sont les principaux outils du travail d'un nutritionniste. Vous devez également pouvoir utiliser un équipement de diagnostic spécial
Profession nutritionniste: où étudier pour obtenir une telle spécialité?
Afin d'obtenir une éducation dans cette spécialité, vous devez obtenir une formation médicale supérieure. Après l'obtention du diplôme, vous pouvez suivre une formation spéciale dans la spécialité de la diététique. Pour être admis dans une université de médecine, vous devez avoir un certificat USE.
Alors, que faire d'un métier de nutritionniste? Une connaissance de la langue et de la littérature russes, de la biologie, de la chimie ou de l'histoire est requise.
Une formation dans la spécialité "thérapie" ou "gastro-entérologie" est souhaitable. Après l'obtention du diplôme, une formation spéciale dans la spécialité "Diététique" est requise. Pour les débutants, les candidats reçoivent une liste de programmes de premier cycle spéciaux (spécialiste / master). Il s'agit d'une liste de différentes options pour l'enseignement supérieur dans les écoles de médecine. Après avoir obtenu son diplôme de ces institutions, vous pouvez devenir nutritionniste.
Par où commencer une carrière?
Il est nécessaire de commencer une carrière de diététicien diplômé en choisissant l'une des institutions médicales supérieures. Dans le pays, il n'y en a pas un petit nombre:
- La première université médicale nommée d'après Sechenov.
- Université médicale de recherche nommée d'après Pirogov.
- Académicien Pavlov State Medical University (Saint-Pétersbourg).
- Université médicale d'État (dans la ville de Krasnoyarsk).
- Université médicale d'État de Pavlov (Ryazan), etc.
L'étude dans le domaine de la «diététique» dure 2 ans. Dans le processus d'apprentissage, des disciplines spéciales sont étudiées:
- "Hygiène sociale";
- «Organisation d'une nutrition médicale spéciale»;
- «Les bases de la nutrition d'une personne saine et malade»;
- "Thérapie diététique pour les maladies des organes internes";
- "Bases de la technologie de cuisson."
Après avoir étudié toutes ces disciplines, les étudiants apprendront toutes les informations nécessaires sur le métier de nutritionniste et les matières à prendre pour un diplôme (certificat).
Cours de diétologie
De plus, il existe différents cours proposés par les établissements d'enseignement supérieur, à l'issue desquels vous pouvez obtenir la profession de «Nutritionniste». Aujourd'hui, l'Académie des sciences et de la technologie a la possibilité de fournir ce type de formation aux professionnels de la santé et leur donne une occasion unique de suivre des formations avancées à distance.
Des cours de recyclage professionnel en diétologie sont également proposés. Ces types de cours d'enseignement font l'objet d'un examen spécial au Ministère de la santé. À la fin des cours, les spécialistes reçoivent des documents conformes aux normes de l'État: un certificat de spécialiste, un diplôme de recyclage ou un certificat, et le développement professionnel. Ayant lié sa vie future à des activités scientifiques dans le domaine de la médecine, le stagiaire devrait entrer à l'école doctorale. A l'issue de cette formation, ils reçoivent le titre de candidat ou de docteur en sciences médicales.
Les principales méthodes de travail du patient et du nutritionniste
Si nous nous tournons vers les statistiques générales, nous pouvons dire qu'aujourd'hui, environ 40% de la population mondiale souffre d'obésité. Les personnes ayant des kilos en trop sont les premiers visiteurs d'un nutritionniste. Un déséquilibre dans le corps dû à des troubles métaboliques est l'une des principales raisons de la diminution du ton de vie et de la détérioration de l'état général d'une personne. C'est pourquoi un diététiste - une profession est en grande demande sur le marché du travail.
Lors de la visite d'un nutritionniste, un examen général du patient est effectué: mesure de la taille, du poids et analyse de son état général. Des informations sur toutes les maladies dont le patient a souffert récemment ont été prises en compte. La relation directe entre la maladie et la possibilité de guérison par l'alimentation est déterminée. À l'aide d'un équipement spécial, le rapport eau, muscle et masse grasse dans le corps humain est vérifié. Dans ce cas, les informations sur la nutrition du patient, ses activités physiques (travail), son régime général et son régime alimentaire sont très importantes. En cas de violation de l'état général, le traitement nécessaire est prescrit.
Programmes de traitement individuel. Le régime alimentaire du patient
Le premier élément et très important dans la récupération d'une personne est un repas correct et équilibré. Exclusion du régime alimentaire de produits nocifs, dont l'utilisation contribue au développement de certaines maladies, augmente la pression artérielle, diminue la vision et aggrave l'état général du patient.
Les aliments qui contribuent à la prise de poids sont exclus de l'alimentation: les aliments riches en calories, les aliments riches en cholestérol et les substances nocives pour le corps. Une attention particulière est portée à l'utilisation de fruits, légumes, baies et aliments riches en vitamines. En premier lieu, l'utilisation de produits alimentaires qui aident à nettoyer le corps du cholestérol, des scories et d'autres substances nocives.
Un régime pour leur utilisation est en cours d'élaboration. En se concentrant sur la principale raison de l'anxiété du patient, un programme de régime spécial et le mode de vie du patient sont élaborés. Le programme est compilé individuellement pour chaque patient. Selon ce régime, un nutritionniste peut surveiller l'état général d'une personne tout au long du traitement, en apportant les modifications nécessaires pour obtenir le résultat souhaité. Un menu correctement compilé individuellement pour chaque patient sert de clé pour résoudre les problèmes de santé. En plus de résoudre les problèmes de surcharge pondérale, une diététiste aide à faire face à d'autres maladies associées aux troubles métaboliques: anorexie, boulimie, etc. Les nutritionnistes sportifs participent à la préparation de régimes pour les athlètes et les personnes dont le régime comprend une activité physique accrue.
Le travail d'un diététiste en collaboration avec d'autres spécialistes
Très souvent, un diététicien détermine la relation entre la nutrition et l’état de santé du patient. Se tournant vers tout autre spécialiste (dermatologue, allergologue, gastro-entérologue) et souhaitant trouver la cause du problème, le patient trouve la réponse et obtient la bonne conclusion de la diététiste. Il s'avère qu'il existe une corrélation directe entre les maladies de la peau, du foie et d'autres organes avec un régime alimentaire. Par conséquent, le traitement du patient n'est pas seulement un spécialiste de premier plan, mais également un diététicien.
La spécialité "nutritionniste" est très multiforme. Ce type de spécialiste peut travailler non seulement dans des cliniques, mais aussi dans des hôpitaux multidisciplinaires, des dispensaires, divers types de sanatoriums et des dispensaires spécialisés dans la perte de poids. Le travail d'un nutritionniste dans les clubs et les organisations sportives revêt une grande importance. À l'avenir, un nutritionniste professionnel pourra se consacrer à la recherche scientifique. Un exemple de cela est la participation à l'Institut de recherche sur la nutrition RAMS. Ayant atteint le succès et l'autorité dans le domaine de leur travail, ils organisent leurs propres cliniques de nutrition.
Si nous nous tournons vers les statistiques, nous pouvons attribuer la spécialité d'une diététiste aux mieux payés entre autres. À ce jour, environ 300 postes de nutritionnistes sont ouverts dans le pays. Parmi eux, 39% des employeurs sur le marché du travail offrent un salaire aux nutritionnistes de 3 000 à 22 500 000 roubles. 32% des spécialistes se voient offrir un salaire de 23 000 à 42 000 roubles. Et le salaire du nutritionniste de 62 à 82 000 roubles. promettre 20% aux spécialistes. Ce n'est un secret pour personne que les salaires plus élevés d'un diététicien à Moscou. En deuxième place, on trouve le «coût» de Saint-Pétersbourg. Selon les statistiques, le salaire moyen d'une profession de nutritionniste est de 59 000 roubles. (La région de Moscou). Les régions de Tomsk et Kalouga occupent la deuxième place.
