CV du directeur de restaurant: modèle, exemple, rédaction de règles et recommandations avec exemples

Un curriculum vitae bien rédigé augmente considérablement les chances du candidat qu'il sera invité à une entrevue et recevra à l'avenir le poste souhaité. Par conséquent, vous devez prêter une grande attention à chaque fait indiqué dans le résumé. Cela s'applique à n'importe quelle profession.

Ainsi, la description des compétences dans le curriculum vitae du gérant du restaurant doit être prise au sérieux. Il est important d'y refléter pleinement toutes les qualités nécessaires du candidat liées à la gestion du personnel et la capacité d'organiser le travail des subordonnés.

Structure (exemple de modèle)

L'apparence et la structure du curriculum vitae pour le poste de directeur de restaurant doivent être conformes aux normes généralement acceptées. La structure simplifiée d'un tel document a la forme suivante:

• Données personnelles, coordonnées, photo.
• Le but du demandeur et le niveau de salaire attendu.
• Expérience de travail (indiquant les responsabilités professionnelles).
• Enseignement primaire.
• L'éducation supplémentaire.
• Réalisations personnelles dans le domaine professionnel (le cas échéant).
• Compétences, connaissance des langues, disponibilité d'un permis de conduire.
• Qualités personnelles du demandeur (qui seront utiles dans le poste respectif).

Quelles compétences et responsabilités sont essentielles pour un directeur de restaurant

Ce poste implique qu'une personne possède une expérience dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie. De plus, le candidat est un leader qui réussit et qui est capable d'organiser le travail efficace de l'équipe. Pour que le demandeur confirme la disponibilité de l'expérience pertinente, il doit indiquer ce qu'il a accompli sur le lieu de travail précédent. Les principales responsabilités d'un directeur de restaurant pour un curriculum vitae sont les suivantes:

• Travailler avec le personnel du restaurant, le recrutement du personnel, l'évaluation du personnel et la détermination du besoin de formation supplémentaire du personnel.
• Travailler avec les fournisseurs de produits et planifier l'approvisionnement en produits nécessaires au restaurant.
• Contrôle du travail de la cuisine et du bar.
• Élaboration du menu, plans des boissons alcoolisées.
• Développement du concept de programmes de divertissement, offres promotionnelles, remises, cartes-cadeaux.
• Travailler avec les autorités réglementaires, faire rapport.
• Contrôle du respect de la discipline de trésorerie.
• Mener des activités de restauration en tenant compte de la disponibilité des produits et des biens nécessaires.
• Comptabilité restaurant et comptabilité fiscale.

Fonctions supplémentaires

À titre d'exemple des fonctions d'un gestionnaire de restaurant pour un CV, vous pouvez également indiquer le travail effectué par l'administrateur du restaurant. Il est permis d'utiliser les formulations suivantes:

• Accomplissement partiel des tâches d'un administrateur de restaurant (en termes d'organisation de banquets et de restauration, de travail avec des clients insatisfaits et en conflit, de résolution des conflits entre les clients et le personnel de service, tenue de registres des heures de travail, des vacances et des horaires de travail).
• Contrôle de la mise en œuvre des normes de service dans l'établissement.

Quelles qualités personnelles un directeur de restaurant devrait avoir

À titre d'exemple pour un CV de directeur de restaurant, vous pouvez utiliser les qualités personnelles suivantes:

• Résistance au stress.
• Sociabilité.
• Concentrez-vous sur les résultats.
• Compétences de travail d'équipe.
• Compétences en leadership.
• La capacité de trouver un moyen de sortir des situations de conflit.

Quelle formation supplémentaire devrait être indiquée dans le curriculum vitae?

En plus d'avoir une formation de base qui permet au candidat de postuler à un poste de direction dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, les spécialistes des qualifications pertinentes ont souvent un certain nombre de certificats et de diplômes supplémentaires. Il est conseillé d'ajouter des informations similaires sur la disponibilité de formations supplémentaires au modèle de CV du directeur de restaurant:

• Formation pour les directeurs F&B et hôteliers (Vertex hotel grour).
• Certificat de réussite à l'examen d'anglais TOEFL.
• Formation "Construire une équipe efficace", la société "Gestalt Consulting Group".

Exemple d'informations à inclure

Pour que le curriculum vitae compilé souligne le mieux les mérites du candidat, il est nécessaire de remplir soigneusement chaque section et d'utiliser un langage de présentation exclusivement formel. Un exemple d'informations à indiquer est donné dans le tableau.

Nom de la section	Explications
objectif	Ce paragraphe devrait indiquer «Obtenir le poste de directeur de restaurant»
Salaire prévu, niveau de revenu	Souvent, les employeurs, lors de la recherche de curriculum vitae sur les sites de recrutement, utilisent la recherche de candidats non seulement par domaine d'activité et de spécialisation, mais installent également un filtre supplémentaire par niveau de revenu souhaité. Autrement dit, vous devez remplir ces informations dans le curriculum vitae et indiquer le salaire avec lequel le candidat est d'accord.
informations personnelles	Les informations suivantes doivent être fournies: - coordonnées de communication avec le demandeur (numéro de téléphone portable, adresse e-mail, etc.); - nom et prénom (le patronyme n'est pas requis en même temps); - date de naissance ou âge (peut se limiter à indiquer l'année de naissance); - lieu de résidence (ville et pays sont indiqués); - état matrimonial (non marié, marié, marié, non marié). De plus, il est recommandé de placer une photo du demandeur en haut du document. Sa présence augmente les chances d'obtenir un emploi, augmente l'intérêt pour les potentiels CV de la part des employeurs potentiels. Les psychologues notent qu'une photo sur laquelle une personne sourit affectueusement fait que les personnes qui la considèrent se trouvent à un niveau subconscient.
Expérience de travail, compétences, capacités, fonctions sur le lieu de travail précédent	Dans cette section, le demandeur indique les postes précédemment occupés, les lieux de travail et les fonctions exercées. Dans ce cas, les informations sur l'expérience sont présentées dans l'ordre chronologique inverse. Le dernier lieu de travail du candidat doit être en premier lieu dans cette liste, il est recommandé d'indiquer la période pendant laquelle le candidat l'a tenu près du titre du poste.
Enseignement primaire	Le nom de l'établissement d'enseignement dans lequel le candidat a acquis des connaissances professionnelles, le nom de la spécialité, l'année d'obtention du diplôme et la forme d'études (à temps plein, à temps partiel, à temps partiel) doivent être indiqués. Dans ce cas, n'utilisez pas d'abréviations. Les noms doivent être indiqués en entier afin d'exclure une double interprétation. Si le demandeur a un diplôme avec mention ou un diplôme, cela doit également être noté. Le résumé ne comprend pas de données sur l'obtention du diplôme d'une école ou d'un autre établissement d'enseignement.
L'éducation supplémentaire	Cette section fournit des informations sur les cours de formation avancée achevés, la participation à des séminaires, des formations, la disponibilité de certificats de connaissance des langues étrangères, le permis de conduire.
Accomplissements personnels	Dans le curriculum vitae du directeur de restaurant, il est nécessaire d'indiquer clairement les résultats que le demandeur a obtenus au dernier lieu de travail (par exemple, a assuré une croissance des ventes stable de 30% au cours de l'année, a organisé l'ouverture du restaurant Hercule à Kirov à partir de zéro).

Il ne faut pas oublier que les informations doivent être énoncées de manière claire et concise, placées dans les sections appropriées et non surchargées d'informations inutiles.

Erreurs commises par les candidats au poste de directeur de restaurant

Lors de la rédaction d'un CV, il n'y a pas de bagatelles. Chaque élément qui y est indiqué a une signification. La moindre erreur commise dans le curriculum vitae du gérant du restaurant peut priver complètement l'employeur de la volonté d'inviter le demandeur à un entretien. La liste des erreurs les plus courantes qui peuvent effacer les espoirs d'un aspirant à un emploi est donnée ci-dessous:

• Le curriculum vitae du demandeur est surchargé de diverses informations et faits qui ne sont pas significatifs pour travailler dans un restaurant sur le site du gérant. Il est recommandé de placer votre profil sur une seule page. Si le candidat a beaucoup d'expérience et de nombreuses réalisations, le CV doit tenir sur deux pages.
• Le demandeur indique une expérience dans un certain domaine, mais ne divulgue pas le nom de l'organisation, de l'entreprise ou de l'institution où il a travaillé (c'est-à-dire le lieu de travail dans lequel il a exercé certaines fonctions). L'absence dans le curriculum vitae du gérant du restaurant d'informations sur l'ancien employeur peut suggérer les caractéristiques suivantes du demandeur:

- a occupé le poste spécifié pendant une très courte période;

- souvent changé d'emploi (c'est-à-dire qu'il n'est pas resté longtemps dans aucun des lieux de travail précédents);

- ne souhaite pas que le nouvel employeur se renseigne à son sujet sur son ancien lieu de travail (c'est-à-dire qu'il craint que l'ancien cadre lui donne une qualification peu flatteuse).

• Le curriculum vitae du gérant du restaurant mêle compétences et qualités personnelles dans différentes catégories. Par exemple, dans la section «Qualités personnelles», il est indiqué: sociabilité, position de vie active, capacité à utiliser 1C. Les compétences liées à différents groupes sémantiques doivent être indiquées dans différentes parties du curriculum vitae et non combinées en une seule catégorie.
• Le texte contient des fautes d'orthographe. Le manque d'alphabétisation dans le document rédigé ne peint personne. Si le candidat envisage de prendre un poste de direction, il doit examiner attentivement le CV publié et vérifier l'orthographe, par exemple, en utilisant les fonctions intégrées des éditeurs de texte.
• Le candidat au poste de gestionnaire indique des informations personnelles sans suivre un style commercial:

- place une photo informelle;

- indique une adresse e-mail avec une connexion inappropriée, par exemple, ou;

- indique l'état matrimonial, comme sur les pages des réseaux sociaux «en recherche active», «en couple», «divorcé». Lors de la rédaction d'un CV, seules les formulations standard doivent être utilisées: «célibataire», «non marié», «marié», «marié».

Un point important à considérer lors de la rédaction du CV d'un manager

Seules des informations véridiques sur vous-même doivent être indiquées, car l'employeur peut vérifier la fiabilité de la plupart des faits communiqués par le demandeur avant même de l'inviter à un entretien (par exemple, les données sur l'éducation, les fonctions officielles de l'emploi précédent). Ce qui ne peut être vérifié avant d'embaucher un nouvel employé deviendra littéralement évident au cours du premier mois de sa carrière.

En utilisant les conseils et les exemples ci-dessus, vous pouvez faire un bon CV du directeur de restaurant, ce qui intéressera certainement les employeurs potentiels.