Comment devenir barman: des conseils professionnels

Aujourd'hui, la profession de barman attire l'attention de nombreux jeunes, car elle permet de gagner de l'argent dans les endroits les plus fréquentés de la planète - les boîtes de nuit et les bars. Autrement dit, ils croient que de cette manière, ils peuvent combiner avec succès le travail et le divertissement. Hélas, la réalité est très différente de leurs attentes, car elle nécessite une ligne claire entre le bar et la vie personnelle. Sans parler du fait que seuls quelques-uns savent devenir barman en réalité.

Fausses illusions

Le problème est que la plupart des gens ne connaissent la profession de barman que par ouï-dire et, de ce fait, ne tirent pas les bonnes conclusions. Cela vaut la peine de leur demander: «Que faut-il pour devenir barman?» - et en réponse, vous recevrez beaucoup d'offres loin de la vérité. Dans le meilleur des cas, ce sera: "Le barman doit distinguer le scotch du whisky" - dans le pire: "Il doit pouvoir boire".

Si une personne est guidée par de telles croyances, alors un bon spécialiste ne sortira pas de lui, ni un mauvais, en principe. Après tout, seul celui qui sait se contrôler et est capable de tracer une ligne claire entre le travail et le repos peut devenir barman. Sinon, vous pouvez oublier ce métier et commencer à chercher une autre option pour vous réaliser.

Comment devenir barman à partir de zéro?

Travailler au bar est tout un art. Par conséquent, vous devez être préparé au fait que vous devez maîtriser beaucoup de nouvelles compétences et connaissances. En effet, sans eux, le barman ne pourra pas exercer correctement ses fonctions, ce qui réduira au minimum ses chances de trouver un emploi. Mais que doit savoir le barman?

• Tout d'abord, vous devez étudier les caractéristiques de l'alcool. Par exemple, pourquoi le cognac est-il remarquable? Quelle marque de vin est la meilleure? Quels cocktails offrir aux filles et lesquels aux hommes? En général, explorez toutes les propriétés de l'alcool de a à z.
• Deuxièmement, vous devez vous familiariser avec la recette des cocktails et apprendre à les cuisiner. Faites immédiatement une réservation que «Bloody Mary» ou «Mojito» ne suffira pas pour travailler dans un club prestigieux.
• Troisièmement, vous devez vous adapter à l'équipement du barman: shaker, mixeur, tasses à mesurer, etc.

École des barmans

Étant donné que devenir un bon barman à la maison ne fonctionnera évidemment pas, il est préférable de s'inscrire immédiatement dans une école de barman. Pour une raison quelconque, beaucoup de gens pensent qu'une telle étape est un excès. Après tout, vous pouvez tout apprendre vous-même, en vous appuyant sur des vidéos et des articles éducatifs. Cependant, cette approche est erronée et conduit souvent une personne à l'arrêt.

L'essentiel est que l'école vous dira non seulement comment devenir barman, mais vous guidera également par la main sur ce chemin. De plus, toutes les tâches sont bien planifiées, de sorte que les étudiants les étudient dans un ordre strict: des bases à la ramification. De plus, si une personne a des difficultés à maîtriser certains éléments, des enseignants expérimentés vous diront comment résoudre ce problème.

Et surtout, grâce à la formation à l’école du barman, vous pouvez obtenir un diplôme ou un certificat. Ce document sera la preuve directe qu'une personne est capable de travailler au bar. Par conséquent, les chances de trouver un emploi décent augmenteront plusieurs fois.

Développement de compétences

Aujourd'hui, les barmans utilisent de plus en plus souvent toutes sortes de trucs et astuces dans leur métier. Il peut s'agir de jonglage, de lumière, d'illusions, etc. Cela a conduit au fait que la demande de travailleurs médiocres a considérablement diminué.

Par conséquent, pour postuler à un poste prestigieux, une personne doit apprendre à se démarquer de la foule. Pour ce faire, vous devez trouver vos propres astuces qui surprendront les futurs employeurs. Faire cela n'est pas déjà si difficile, l'essentiel est de les amener au bon niveau pour ne pas s'épuiser au moment le plus crucial.

De plus, vous devez travailler vos talents d'acteur et sourire. Après tout, personne n'aime les barmans qui font leur travail avec un visage de pierre ou sombre. Il faut comprendre que ce spécialiste non seulement répand des boissons alcoolisées, mais donne également de la bonne humeur aux gens.

Apparence

Un aspect important est l'apparence du barman. Par conséquent, avant de passer à la prochaine entrevue, vous devez bien travailler sur vous-même. En particulier, choisissez la bonne garde-robe et faites une coiffure élégante. Cela est nécessaire pour que les employeurs voient en vous une personne décente, pas un gars de la rue.

De plus, à l'avenir, vous devrez vous habituer au fait que la direction établira un code vestimentaire rigoureux pour ses employés. Après tout, cela fait partie de leur politique intérieure, et vous devez accepter cela, même si ce style ne vous convient pas.

Où trouver un travail?

Alors, comment devenir barman, clairement, mais quel est le meilleur endroit pour chercher du travail? Eh bien, si une personne a d'excellentes compétences et un certificat, elle peut se rendre en toute sécurité dans des discothèques et des bars prestigieux. S'ils ont un poste vacant, alors il passera facilement une entrevue et dans quelques jours, fera son premier quart de travail.

Cependant, si le barman n'a toujours rien à se vanter et qu'il doute clairement de ses capacités, alors pour commencer, il vaut la peine de chercher une place dans un petit bar. Premièrement, il n'y a pratiquement aucune exigence concernant le niveau de compétence, et deuxièmement, il s'agit d'une excellente plateforme pour développer de nouvelles compétences et connaissances.