Vidéo: Economie : le métier de "nez", parfumeur créateur 2024, Mai
L'odorat sensible est une malédiction pour certaines personnes et un cadeau pour d'autres. Un talent unique a trouvé sa première application dans le pays d'origine de l'industrie du parfum - en France. Aujourd'hui, le métier de parfumeur est recherché, car chaque année des dizaines de parfums sont créés dans le monde en mélangeant des parfums et en créant des compositions intéressantes. Que doit sacrifier un parfumeur pour sentir, et où un nez «spécial» peut-il être utile?
Parfumeur: une histoire de métier
Depuis l'émergence de la profession - à partir du XIIe siècle - les spécialistes des odeurs sont appelés «nez». Ils ont ensuite été renommés renifleurs. Aujourd'hui, les maîtres de l'odorat sont appelés parfumeurs, mais l'essence de la profession reflète le plus fidèlement le mot «nez». La tâche du parfumeur est de déterminer avec précision les composants du parfum. Les renifleurs non seulement distinguent des dizaines de milliers d'odeurs, mais s'en souviennent également, analysent et peuvent créer des bouquets de mémoire en comprenant le type d'arôme que la composition finale aura. Dans la profession de parfumeur, la capacité de décrire les odeurs est une compétence inestimable nécessaire pour créer des parfums.
Que fait un parfumeur?
Les parfumeurs ne mélangent pas seulement différentes odeurs - ils créent mentalement de nouveaux arômes. C'est dans de tels cas que les compétences de l'odorat sont utiles. L'idée d'arôme est approuvée par les conseils de la parfumerie, après quoi un échantillon est créé. Le premier test est créé à partir de saveurs prêtes à l'emploi avec un enregistrement de la recette - les noms des composants et leur poids. Après cela, le sérieux du travail des parfumeurs commence. Le processus de création d'une nouvelle saveur nécessite un changement de formule, l'ajout et la suppression de composants, l'ajustement de leur quantité et le suivi de l'apparence des sédiments. Le résultat est figé, filtré et le conseil décide de la production de masse du parfum créé.
Contrairement à ceux qui étaient à la pointe de la profession de parfumeur, les maîtres modernes sont capables de déchiffrer les odeurs en utilisant la science. De nouveaux arômes sont créés sur la base d'informations sur les fixations et les composants chimiques de base, et les additifs sont choisis par les parfumeurs.
Ce qu'un parfumeur doit savoir et pouvoir
Un parfum spécial est ce que tout parfumeur devrait avoir. Cependant, un odorat parfait ne suffit pas - il faut développer un talent naturel. Le métier de parfumeur requiert des connaissances de base en physique, chimie, pharmacie et botanique. Par exemple, pour étudier à l'Ecole Internationale de Parfumerie, Cosmétique et Substances Aromatiques de Paris située à Versailles, vous devez obtenir un baccalauréat en chimie. La formation au métier de parfumeur passe également par un test de chimie organique.
Les devoirs des parfumeurs comprennent non seulement la définition, la mémorisation et l'enregistrement des odeurs, mais aussi la compréhension des formules de chacun d'eux. Ces connaissances de base ne seront pas limitées: un spécialiste a besoin d'intuition, d'imagination et d'imagination. La parfumerie allie créativité et précision, grâce auxquelles les idées extraordinaires et la possibilité de leur réalisation sont appréciées.
La journée de travail des parfumeurs commence à 6 heures du matin et ne dure pas plus de 2-3 heures. L'odorat de la personne est plus prononcé le matin et pendant la journée, les odeurs commencent à se chevaucher, ce qui nuit à sa capacité de les reconnaître.
Ce qui est interdit à un spécialiste
Dans la description du métier de parfumeur, certaines restrictions sont souvent indiquées. Parmi eux, la dermatite, les allergies, les maladies respiratoires et les migraines. Les personnes ayant des problèmes similaires ne devraient pas travailler avec beaucoup d'odeurs qui peuvent nuire à leur santé globale.
Le principal outil de travail du parfumeur - le nez - doit être maintenu en parfait état. Le sous-refroidissement, l'air trop sec peut devenir un problème, alors n'exposez pas l'odorat à de tels tests. Il ne doit pas y avoir de poussière dans les locaux et les courants d'air sont les principaux ennemis du parfumeur.
Tout effet sur le parfum délicat d'un spécialiste peut être préjudiciable: aliments épicés et gras, alcool et tabagisme. Peut-être que le métier de parfumeur est le seul qui exige un mode de vie sain.
L’absence de stress est la clé du travail de qualité du parfumeur. L'anxiété, l'état nerveux, l'anxiété déforment les odeurs, ce qui peut affecter la précision du bouquet.
Entraînement
En Russie, la formation à la profession de parfumeur est impossible: il n'y a pas d'établissements d'enseignement publics accrédités dans notre pays. Cependant, ils sont remplacés par des cours privés. Le plus grand d'entre eux est l'Ecole des Parfumeurs de Saint-Pétersbourg. Il fonctionne en modes plein temps et temps partiel. Le programme à temps plein est divisé en deux parties, chacune dure 9 mois et coûtera 130 000 roubles à l'étudiant. Le cours à temps partiel est divisé en deux programmes à temps partiel et un cours à temps plein de dix jours. Le coût total du cours est de 175 mille roubles. Toutes les matières de l'école sont enseignées par des parfumeurs praticiens. Les cours forment également des spécialistes travaillant dans des industries proches de la parfumerie - créateurs d'images, journalistes, vendeurs. Un programme d'études approfondies fournit des connaissances dans divers domaines scientifiques. À la fin des cours, les diplômés ne reçoivent pas de diplôme, mais une lettre de recommandation personnelle signée par l'ensemble du personnel enseignant et répertoriant les réalisations, les connaissances et les compétences de l'étudiant, qui est également dupliquée sur le site.
En plus de l'École des parfumeurs, il existe des cours abrégés sur le droit d'auteur - par exemple, les cours des parfumeurs Anna Gerasimova ou Anna Zvorykina.
L'école des parfumeurs de Paris reste la plus prestigieuse du monde. Vous pouvez y entrer même si vous avez un baccalauréat en chimie, obtenu en Russie - du demandeur n'aura qu'à confirmer les connaissances disponibles pour recevoir la profession de parfumeur. Les spécialistes des salaires doivent «l'odeur» à leur petit nombre et à la valeur élevée des services.
Revenus
Il n'y a même pas des centaines de parfumeurs de renommée mondiale, et leurs revenus ne sont connus que des agents fiscaux. Cependant, les montants reçus par les technologues, créateurs de compositions industrielles, d'arômes, de parfums sont connus: le salaire minimum est de 32 mille roubles.
Où avez-vous besoin d'un bon parfum
Un bon odorat est nécessaire non seulement dans l'industrie de la beauté. Les services des parfumeurs sont en demande dans d'autres industries - par exemple, l'astronautique. Le personnel de la NASA comprend plusieurs parfumeurs dont la tâche principale est de déterminer les odeurs de tous les objets qui tombent à bord des vaisseaux spatiaux. Les cosmonautes qui se trouvent dans un espace fermé pendant une longue période ne doivent pas être exposés à des odeurs désagréables ou dangereuses. Les problèmes aromatiques dans l'espace sont résolus par la connaissance des parfums et des formules d'odeurs.
Les spécialistes des odeurs sont recherchés en médecine légale. Les parfums deviennent souvent la preuve principale, permettant de révéler des cas complexes. Le côté obscur du métier de parfumeur était parfaitement illustré dans le roman de Patrick Suskind «Parfumeur», dans lequel le film du même nom a été tourné.
Les femmes n'appartiennent pas ici?
Le métier de parfumeur a longtemps été considéré comme l'apanage des hommes. Les fondateurs des célèbres maisons de parfums qui occupent toujours des positions de leader sur le marché étaient des hommes - Jean Patoux, Jean-François Ubigan, Pierre François Pascal Guerlain. Selon une tradition séculaire, seuls les hommes sont devenus leurs successeurs. En raison des caractéristiques génétiques, les capacités olfactives des hommes sont meilleures et plus stables: les femmes perçoivent les odeurs plus difficiles en raison de la grossesse, du syndrome prémenstruel et d'autres changements dans le corps.
Cependant, au fil du temps, le métier de parfumeur s'est ouvert aux femmes: Sofia Groissman est considérée comme la meilleure spécialiste américaine de l'industrie, et en Europe de nombreux parfumeurs sont des femmes.
